発酵の記録 桜を撮る 今年は桜の開花が去年よりも早く4月を待たずして満開です。週末の雨もなんとか乗り越えたようで今週がピークかと思われます。 全国には有名な桜が数多くありますが、実は桜ってどこにでもありますよね。入学式の時に桜の木の下で写真を撮るのが定番で... 2021.03.30 発酵の記録
発酵の記録 クリエイター NHK、プロフェッショナル庵野監督、見ました。見終えた後、思わず涙した人も多いと思います。クリエイターとは、モノづくりとはとても考えさせられました。 魂をすり減らしてまでつくりあげたいもの、つくりあげないといけないもの。まだ映画は見て... 2021.03.29 発酵の記録
発酵の記録 タイミング 啐啄同時 仕事でもなんでもタイミングというものがあります。自分がこれをしたいと思っていても、タイミングが合わない時があります。したい、やりたいの気持ちが強いとなんとも歯がゆく思うのですが、やはりこれはタイミングが合わなかったのだなと思うようにしていま... 2021.03.26 発酵の記録
発酵の記録 合理的という判断 あれは無駄だ、いやそうではない。合理的か、いやそうではない。もったいない、もったいなくないという価値観は本当に人によって様々だと思います。その人の生活や立場でも違うし、シチュエーションによっても変わってきます。 よく、政治家、首相の食... 2021.03.24 発酵の記録
アウトプット 紹介 本気で書評を書いてみる 宮本しばに「台所にこの道具」 素描料理家ってなに!?って思っていた私もこの本読んだらえらく腑に落ちた。宮本しばにさんの魅力に迫りました。 2021.03.19 アウトプット 紹介発酵の記録